【オンラインレッスン】 vol.23 苺のシャルロット
¥5,500 税込
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この商品は送料無料です。
⚠️申し込み後にお届けするPDFに従って、レッスンアカウントへのフォローをお願いします。
またご本人確認のためフォローの際に、レッスン専用アカウントへDMで【お名前フルネーム】のご連絡をお願いします。こちらからの承認作業で必要となります。
【レッスン日程・内容】
◎メインレッスン 3/9(日)11:00〜13:30予定
『苺のシャルロット』前半
◎エキストラレッスン 3/10(月)11:00〜13:00予定
『苺のシャルロット』後半
【サポート期間】
◎質問サポート 2025.4/11(金)まで
◎アーカイブ視聴期間 2025.5/9(金)まで
【レッスン内容】
難易度 : ★★★☆ (中級)
第23回目のレッスンは
『苺のシャルロット』です！
一見難しそう！！って思った方も
安心してください。
作り方やレシピにこだわって、
家でも作りやすいように工夫しました！
さらに今回も学べるポイントがたくさん！
お菓子作りの基礎とも言える
クレームアングレーズの炊き方、メレンゲを使った生地の仕込み方、ゼラチンの効率的な使い方などなど…。
シャルロットに限らず今後のお菓子作りにも
活かせることばかりです。
味にももちろんこだわり、
苺の酸味、濃厚なバヴァロア、ビスキュイの食感のバランスが絶妙な美味しさです。
春らしい華やかさと、爽やかな香りを意識しました。
お祝いのケーキというとショートケーキを
イメージしますが、実はシャルロットもぴったりです。
さらにプチガトータイプも作ります。
ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください！
【学べるポイント】
①アングレーズの炊き方、バヴァロアの作り方
②メレンゲを使用した生地のコツ
③ゼラチンの効率的な使い方
④層があるケーキの無理のない仕込み方
【主に使用する道具等】
◎直径10cm、8cm、6cmのセルクル。
◎直径5cmの製氷器
※上記すべてダイソーで揃います。ただ絶対にこれじゃなくても、代用はいろいろと可能なので詳しくはレッスンでお伝えします。
【レッスンについて】
⚫︎インスタライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！
⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約１ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。レッスンアカウントのコメント欄にてお受けします。
⚫︎アーカイブ動画の視聴期間は約２ヶ月後までを予定しております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。
【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード。
↓
②レシピをご覧になって頂き、レッスンの配信用アカウントをフォローお願いします！
（承認作業があるのでお早めの申請をよろしくお願いします）
⚠️この際にレッスンアカウントへDMにて【お名前フルネーム】をご連絡ください！
↓
③あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！
【レッスンの視聴についての注意事項】
・ライブを見ながら一緒に作って頂くことも可能ですが、配信時間の関係上、差し替えなどを行う可能性もございます。
・Instagramの視聴にかかる通信費は、お客様のご負担となります。
・Instagramの不具合やインターネット回線の状況などにより、ライブ配信が正常に視聴できない、あるいは、視聴することにより何らかの障害が起こった場合においても、一切の責任は負えません。
・レッスンのライブ配信の日程やメニューは、都合により変更となる場合があります。
・配信した映像や投稿、レシピに関する著作権は、「お菓子教室totto」に帰属します。許可なく複製、転載、譲渡、寄与、二次利用などをすることはできません。
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