1/7

【オンラインレッスン】　vol.20 タルトタタン

¥5,000 税込

SOLD OUT

この商品は送料無料です。

⚠️申し込み後にお届けするPDFに従って、レッスンアカウントへのフォローをお願いします。
またご本人確認のためフォローの際に、レッスン専用アカウントへDMで【お名前フルネーム】のご連絡をお願いします。こちらからの承認作業で必要となります。

【レッスン日程・内容】
◎メインレッスン　12/13(金)11:00〜13:30予定
『タルトタタン』

◎エキストラレッスン　12/14(土)11:00〜13:00予定
『サクサクりんごのパイ』

【サポート期間】
◎質問サポート　2025.1/17(金)まで
◎アーカイブ視聴期間　2025.2/14(金)まで

【レッスン内容】
難易度 : ★★★☆☆ (中級)

第20回目のレッスンは『タルトタタン』です！
この時期になるといろいろな種類の林檎が出回ってきて見てるだけでも楽しいですよね！

タルトタタンの魅力はなんと言っても
カラメルによって引き出れる香ばしい甘さと、
林檎の凝縮された奥深い味わいです！

林檎の持つペクチンによって生み出される
ツヤっとした美しいビジュアルも魅力です。

パータブリゼとクレームダマンドを土台にすることで、林檎の美味しさを受け止めてくれます。

さらに！
エキストラレッスンでは
タタンとほとんど同じ材料を使って
サクサクとしたりんごのパイを作ります。

こちらは冷たいアイスを添えれば
カフェのようなデザートに大変身です。

タタンも食べたことない方や
作ったことない方ももたくさんいましたが、
丁寧に説明しますのでご安心ください。

ぜひこの時期限定の美味しさを
手作りしてみなさんで味わいましょう！

【学べるポイント】
①りんごソテーの水分調整
②艶やかで崩れないタタンを作るコツ
③焼き上げるときの調整方法
④生クリームのクネルのやり方

【主に使用する道具等】
◎ 15cmのジェノワーズ型(一体型がおすすめ)
◎15cmセルクル(代用方法もお伝えします)
◎3mmルーラー、めんぼう

【レッスンについて】

⚫︎インスタライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！

⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約１ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。レッスンアカウントのコメント欄にてお受けします。

⚫︎アーカイブ動画の視聴期間は約２ヶ月後までを予定しております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。

【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード。
↓
②レシピをご覧になって頂き、レッスンの配信用アカウントをフォローお願いします！
（承認作業があるのでお早めの申請をよろしくお願いします）

⚠️この際にレッスンアカウントへDMにて【お名前フルネーム】をご連絡ください！
↓
③あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！

【レッスンの視聴についての注意事項】
・ライブを見ながら一緒に作って頂くことも可能ですが、配信時間の関係上、差し替えなどを行う可能性もございます。
・Instagramの視聴にかかる通信費は、お客様のご負担となります。　
・Instagramの不具合やインターネット回線の状況などにより、ライブ配信が正常に視聴できない、あるいは、視聴することにより何らかの障害が起こった場合においても、一切の責任は負えません。
・レッスンのライブ配信の日程やメニューは、都合により変更となる場合があります。
・配信した映像や投稿、レシピに関する著作権は、「お菓子教室totto」に帰属します。許可なく複製、転載、譲渡、寄与、二次利用などをすることはできません。