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【オンラインレッスン】　vol.18 モンブラン＆パフェ

¥5,000 税込

SOLD OUT

この商品は送料無料です。

⚠️申し込み後にお届けするPDFに従って、レッスンアカウントへのフォローをお願いします。
またご本人確認のためフォローの際に、レッスン専用アカウントへDMで【お名前フルネーム】のご連絡をお願いします。こちらからの承認作業で必要となります。

【レッスン日程・内容】
◎メインレッスン　10/11(金)11:00〜13:30予定
『本格モンブラン』

◎エキストラレッスン　10/12(土)11:00〜13:00予定
『ほうじ茶と栗のモンブランパフェ』

【サポート期間】
◎質問サポート　10/15(火)まで
◎アーカイブ視聴期間　11/12(火)まで

【レッスン内容】
難易度 : ★★★☆☆ (初級)

第18回目のレッスンは『モンブラン』です！

秋といえばのモンブランですねー！
本当にいろんなタイプがありますが、
今回の土台はヘーゼルナッツのダコワーズにしました！

ダコワーズというのはメレンゲを使った
ナッツの風味が美味しい生地です。
お菓子作りにおいて基本の生地のひとつなので、
この機会に習得してもらえたらと思い使用しました。

メインのマロンクリームですが
今回は和栗ペースト、洋栗ペーストをミックスしています。

和栗の持つほっこり感と洋栗のもつ力強い風味の
いいとこ取りです！

そして、なんといってもモンブランは絞り方が特徴的ですよね。こればっかりは練習が必要ですが、丁寧にお伝えしていきます！

また、エキストラレッスンでは
パフェを作っちゃいます！！こちらもそれぞれのパーツは簡単なので、ぜひお家で最高のパフェを作っちゃってください！

【学べるポイント】
①基本のダコワーズ
②クレームパティシエールの炊き方
③モンブランの絞り方
④パフェの組み立て方

【主に使用する道具等】
◎ 6個取りマフィン型(直径約6cm)
◎モンブラン口金(口径約1.5cm)

【レッスンについて】

⚫︎インスタライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！

⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約１ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。レッスンアカウントのコメント欄にてお受けします。

⚫︎アーカイブ動画の視聴期間は約２ヶ月後までを予定しております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。

【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード。
↓
②レシピをご覧になって頂き、レッスンの配信用アカウントをフォローお願いします！
（承認作業があるのでお早めの申請をよろしくお願いします）

⚠️この際にレッスンアカウントへDMにて【お名前フルネーム】をご連絡ください！
↓
③あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！

【レッスンの視聴についての注意事項】
・ライブを見ながら一緒に作って頂くことも可能ですが、配信時間の関係上、差し替えなどを行う可能性もございます。
・Instagramの視聴にかかる通信費は、お客様のご負担となります。　
・Instagramの不具合やインターネット回線の状況などにより、ライブ配信が正常に視聴できない、あるいは、視聴することにより何らかの障害が起こった場合においても、一切の責任は負えません。
・レッスンのライブ配信の日程やメニューは、都合により変更となる場合があります。
・配信した映像や投稿、レシピに関する著作権は、「お菓子教室totto」に帰属します。許可なく複製、転載、譲渡、寄与、二次利用などをすることはできません。