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【オンラインレッスン】vol.3　苺のタルト　2024.2.10(土)　11:00~13:00 予定

¥5,000 税込

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⚠️申し込み後にお届けするPDFに従って、レッスンアカウントフォローをお願いします。
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【レッスン内容】
難易度 : ★★★☆☆ (初級〜中級)

第3回目のレッスンは今が旬の苺をたっぷり使ったシンプルですが美味しさたっぷりのタルトです。

パータシュクレと呼ばれるタルト生地に、アーモンドクリームを絞ってしっとりと焼き上げます。その上にはコクのあるカスタードクリーム（クレームパティシエールと言います）を絞って、苺をたっぷりのせました！

どのパーツもお菓子作りにおいて基本となる大切なものなので、ぜひ学んで頂きたいです✨

タルトは土台の作り方を覚えてしまえば他のフルーツでも応用ができるので、作れるようになるととっても楽しいですよ✨

【学べるポイント】
①サクッとしたパータシュクレの仕込み方
②生地の扱い方
③一般的な敷き込み方と初心者でもできる敷き込み方の裏技。
④美味しいクレームパティシエールの作り方。

【主に使用する道具等】
◎今回はφ14cm高さ2cmのセルクル
◎シルパン
◎絞り袋、丸口金10番
◎めん棒、3mmルーラー(代用品もお伝えします)

【レッスンについて】

⚫︎インスタライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！

⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約１ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。レッスンアカウントのコメント欄にてお受けします。

⚫︎アーカイブ動画の視聴期間は約２ヶ月後までを予定しております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。

【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード。
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②レシピをご覧になって頂き、レッスンの配信用アカウントをフォローお願いします！
（承認作業があるのでお早めの申請をよろしくお願いします）

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③あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！