【オンラインレッスン】 vol.36 『ごろっと桃のジャスミンレアチーズ』
¥5,500
COMING SOON
販売期間
2026年7月3日 10:00 ~ 2026年7月5日 23:59
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
【先行申し込み特典レシピは7/5までのお申し込みの方限定です】
・7/17(金)18(土)のライブにリアルタイム参加希望の方は7/16(木)までのお申込みで参加できます。
・7/16(木)以降のお申込みの場合はアーカイブでの視聴となりますのでよろしくお願いします。
【レッスン日程・内容】
◎メインレッスン 7/17(金)11:00〜13:30予定
『ごろっと桃のレアチーズ』
◎エキストラレッスン 7/18(土)11:00〜13:30予定
『お皿盛りデザート仕上げ』
※どちらも作り方の『まとめ動画』を配布いたします。
◎7/3(金)〜7/5(日)の3日間の先行お申し込み期間にお申し込みの方限定で『あんずのコンポート』と『いちじくの赤ワインコンポート』(レシピのみ)を特別プレゼント！
【サポート期間】
◎質問サポート 2026/9/19(土)まで
◎アーカイブ視聴期間 2026/9/19(土)まで
【レッスン内容】
難易度 : ★★☆☆☆ (初級)
夏になると、ケーキって少し重たく感じませんか？
でも、旬の桃のみずみずしさや、爽やかな酸味、そしてジャスミンのやさしい香りを合わせることで、暑い季節でも思わず食べたくなる軽やかなケーキになります。
今回のレッスンでは、旬の桃をたっぷり使った『ごろっと桃のジャスミンレアチーズ』です。
レアチーズケーキは王道なシンプルなお菓子ですが、より軽く食べられるようにメレンゲを合わせました。
レシピだけでは伝わらない、理由などもお伝えします。
土台には、ココナッツとレモンが香るシュトロイゼルを合わせ、食感や香りのアクセントも楽しめる一台に仕上げます。
さらに、エキストラレッスンでは、メインレッスンで作ったパーツを利用して、お皿盛りのデザート仕上げにします。
見た目も華やかでとってもおいしいですよ。
今回のレッスンも他のお菓子作りにも応用できるポイントをたくさんお伝えします。
旬の果物をもっと美味しく楽しめるようになる、そんなレッスンです！
【学べるポイント】
・自然の色を生かした桃のコンポートの作り方
・香りの組み合わせ
・軽い食感の作り方
・メレンゲの使い分け
・粉ゼラチンの扱い方
・シュトロイゼルの作り方・パーツを活かしたアレンジ方法
【主に使用する道具等】
◎直径7cm高さ1.6cmセルクル5個 (セリアにありました)
◎ハンドミキサー、シルパン
【レッスンについて】
⚫︎zoomライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！
⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約2ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。オープンチャットにてお受けします。
⚫︎アーカイブ動画の視聴期間も約2ヶ月後までとなっております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。
【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード
↓
②レシピをご覧になって頂き、レッスンのオープンチャットに参加をお願いいたします。
↓
③当日までにzoomリンクをお伝えするので、リアルタイム参加される方はそちらからご参加ください。
(レッスン終了後ライブアーカイブのURLもお伝えします。)
↓
④あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！
【レッスンの視聴についての注意事項】
・ライブを見ながら一緒に作って頂くことも可能ですが、配信時間の関係上、差し替えなどを行う可能性もございます。
・Instagram、zoom視聴にかかる通信費は、お客様のご負担となります。
・Instagram、zoom不具合やインターネット回線の状況などにより、ライブ配信が正常に視聴できない、あるいは、視聴することにより何らかの障害が起こった場合においても、一切の責任は負えません。
・レッスンのライブ配信の日程やメニューは、都合により変更となる場合があります。
・配信した映像や投稿、レシピに関する著作権は、「お菓子教室totto」に帰属します。許可なく複製、転載、譲渡、寄与、二次利用などをすることはできません。
