【オンラインレッスン】 vol.25 こだわりロールケーキ
¥5,500 税込
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この商品は送料無料です。
⚠️申し込み後にお届けするPDFに従って、レッスンアカウントへのフォローをお願いします。
またご本人確認のためフォローの際に、レッスン専用アカウントへDMで【お名前フルネーム】のご連絡をお願いします。こちらからの承認作業で必要となります。
【レッスン日程・内容】
◎メインレッスン 5/9(金)11:00〜13:30予定
『こだわりロールケーキ』
◎エキストラレッスン 5/10(土)11:00〜13:00予定
『清見ロール』
※レッスン後にどちらも作り方の『まとめ動画』を配布いたします。
【サポート期間】
◎質問サポート 2025.7/10(木)まで
◎アーカイブ視聴期間 2025.7/10(木)まで
【レッスン内容】
難易度 : ★★☆☆☆ (初級)
第25回目のレッスンは
『こだわりロールケーキ』です！
シンプルに生地とクリームの王道の
ロールケーキを作ります。
だからこそ生地にはこだわりました。
ポイントは“軽すぎない”こと。
ある程度の生地としての食感はありつつも
クリームと同じタイミングでの口溶けを
意識しました。
そのため今回は使う薄力粉にもこだわりました。
さらに！美味しさのひと工夫で
実はクレームパティシエールを生地に塗っています。
そうすることでコクもプラスされ
より味わい深くなっています。
そしてエキストラレッスンでは
清見オレンジのマーマレードを手作りした
「清見ロール」を作ります。
こちらも本当におすすめです！
今回のレッスンでは生地の外巻き、内巻き
両方を学べます。
また、そもそもロールケーキを巻くのが
苦手という方もいるかと思います。
安心してください。
僕ももともと苦手でした笑
巻く前、巻く時、巻いた後、
それぞれポイントがあるので、しっかりとお伝えします。
ロールケーキは思い立った時に
さっと作れる割にはとても喜んでもらえる、
プレゼントにも重宝するお菓子です！
ぜひみなさんに美味しく作れるように
なってもらえたら嬉しいです！
ご参加お待ちしています✨
【学べるポイント】
①基本的なカスタードの炊き方
②別立て生地の仕込み方
③ロールケーキの巻き方
④マーマレードの作り方
【主に使用する道具等】
◎25cm角のロールケーキ用天板
(上辺は27cm角です)
◎30cmくらいの定規
◎あればシルパンかシルパット
【レッスンについて】
⚫︎インスタライブを使用したデモンストレーション形式でのレッスンとなります。ご購入後にレシピと作り方をまとめたものをPDFでお渡し致しますので、ご自身で印刷して頂きメモをとりながら活用ください！
⚫︎サポート期間（質問回答）はレッスン日より約１ヶ月間となります。アーカイブをご覧の方も、実際に作ってみて質問がたくさん出てくると思いますので、どんどんご質問ください。レッスンアカウントのコメント欄にてお受けします。
⚫︎アーカイブ動画の視聴期間は約２ヶ月後までを予定しております。当日ご覧になれない方もご安心ください。
繰り返し何度でもご覧になられます。
【ご購入後の流れ】
①レシピ（PDF）をダウンロード。
↓
②レシピをご覧になって頂き、レッスンの配信用アカウントをフォローお願いします！
（承認作業があるのでお早めの申請をよろしくお願いします）
⚠️この際にレッスンアカウントへDMにて【お名前フルネーム】をご連絡ください！
↓
③あとは当日、楽しみながら一緒にレッスンをしましょう！
【レッスンの視聴についての注意事項】
・ライブを見ながら一緒に作って頂くことも可能ですが、配信時間の関係上、差し替えなどを行う可能性もございます。
・Instagramの視聴にかかる通信費は、お客様のご負担となります。
・Instagramの不具合やインターネット回線の状況などにより、ライブ配信が正常に視聴できない、あるいは、視聴することにより何らかの障害が起こった場合においても、一切の責任は負えません。
・レッスンのライブ配信の日程やメニューは、都合により変更となる場合があります。
・配信した映像や投稿、レシピに関する著作権は、「お菓子教室totto」に帰属します。許可なく複製、転載、譲渡、寄与、二次利用などをすることはできません。
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